Clos St Jacques 2018 er både seriøs og charmerende

der har 17 til 24 somre på CV’et

Duften er åben og betagende med lag af røde kirsebær

var af fremragende kvalitet

har vinene altid et enormt lagringspotentiale

Adelina McLaren Shiraz 2022 Smagekasser Clos St Jacques 2018 erForrygende blanding af 75% Shiraz fra 125 r gamle stokke og 25% Mataro, som nok er bedre kendt som Mourvdre eller Monastrell. Shiraz kommer fra McDowell Brown vinmarken, som nogle af Australiens ldste og bedste stokke, mens Mataro kommer fra Adelinas egne kologisk dyrkede marker. Winemaker Colin McBryde lod al frugt afstilke inden presning og fermentering i betonbeholder. Herefter 9 mneders modning p store egetnder, hvoraf 25% var helt nye. Ud kommer